绪论
    了解生物化学的概念、生物化学的重要性以及生物化学的发展阶段。
    第一章蛋白质化学
    1、熟悉蛋白质的分类，掌握蛋白质的结构组成，蛋白质含量的测定方法。
    2、了解组成蛋白质的20 种氨基酸的名称、结构式，熟悉重要氨基酸的结构，掌握氨基酸的分类、性质、重要化学反应和等电点。
    3、掌握蛋白质的一、二、三、四级结构的概念、维系键。
    4、掌握蛋白质一级结构的测定步骤、蛋白质的性质。
    5、熟悉蛋白质分离纯化的方法及其原理。
    第二章酶
    1、了解酶的命名及分类。
    2、酶的组成，掌握全酶、辅酶、辅基的概念，了解酶的化学本质及核酶。
    3、掌握酶的结构特点、酶活性中心、功能基团、结合基团、催化基团的概念。
    4、熟悉影响酶反应的多种因素，酶催化作用机制。
    5、掌握中间产物学说，酶促反应的特点，酶促反应动力学的概念，米氏方程及其计算应用。
    6、抑制剂对酶活性的影响，可逆抑制与非可逆抑制，可逆抑制的三种类型及其特点。
    第三章维生素与辅酶
    1、了解维生素的概念和分类。
    2、掌握辅酶在酶促反应中的作用特点。
    3、了解脂溶性维生素的生理功能，掌握水溶性维生素所含有的辅因子及其活性基团。
    第四章核酸
    1、了解核酸的分类、组成和生物学功能。
    2、掌握RNA 的高级结构、tRNA 的二级结构及三级结构，熟悉mRNA 的分子结构及顺反子的概念。
    3、DNA的二级结构及其多态性，DNA双螺旋结构的特点。
    4、掌握核酸的两性性质及等电点，核酸的水解，核酸的紫外吸收，核酸的变性、复性与杂交。
    第五章代谢总论
    1、掌握生物氧化、高能化合物，氧化磷酸化、电子传递链（呼吸链）的概念。
    2、熟悉电子传递链的组成、顺序、生成ATP 的部位、P/O 比，掌握呼吸链抑制剂的作用原理。
    3、熟悉氧化磷酸化的机理，掌握氧化磷酸化的解偶联剂和抑制剂。
    第六章糖代谢
    1、了解糖的分类、结构，多糖和低聚糖的酶促降解。
    2、掌握糖酵解，三羧酸循环的概念，主要过程，关键酶及其生理意义。
    3、掌握磷酸戊糖途径的概念，主要反应阶段，关键酶及其生理意义。
    4、熟悉糖异生的概念，进行部位，主要反应过程及其生理意义。
    第七章脂类代谢
    1、了解脂类的概况，脂类代谢的意义。
    2、掌握脂肪的分解代谢，脂肪酸氧化分解的主要途径。
    3、脂肪酸的β-氧化过程，脂酰COA的转运穿梭机制。
    4、熟悉酮体的生成和利用，酮体的生理意义。
    5、乙醛酸循环，脂肪酸分解代谢调节。
    第八章蛋白质降解和氨基酸的分解代谢
    1、熟悉蛋白质的营养作用、蛋白质的消化和吸收。
    2、掌握蛋白质的酶促降解，α-酮酸的代谢去向、氨的来源、转运和代谢去路。
    3、了解尿素循环过程。
    第九章核酸的降解和核苷酸代谢
    1、熟悉核苷酸的一般分解代谢概况，核苷酸的生理功能。
    2、掌握两种核苷酸的从头合成途径，核苷酸的分解产物。
    试题类型：名词解释、判断题、单项选择题、简答题、分析论述题。
    主要参考书：
    《现代生物化学》（第三版），黄熙泰等主编，化学工业出版社，2012；
    《生物化学》（第一版），王金胜等主编，科学出版社，2007。

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