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014食品工程与生物技术学院

022-60912584

071010生物化学与分子生物学（理学）

01食品生化与分子生物学

王硕

教授

①101思想政治理论②201英语一③302数学二或601自命题数学或612分子生物学④804微生物学或805生物化学

同等学力报考人员加试：食品化学、初试中未选考的一门课程。

专业综合含：食品化学基础、生物化学等。

王艳萍

教授

朱振元

教授

姜悦

校外

教授

杜欣军

教授

刘常金

副教授

白小佳

副教授

郭红莲

副研究员

阎瑞香

校外

副研究员

刘清岱

副研究员

侯丽华

副教授

王浩

副教授

王志伟

副研究员

樊振川

教授

王昌禄

教授

刘继锋

教授

02酶的结构、功能与制备

王稳航

副研究员

03功能因子调控与抗肿瘤机制

刘安军

教授

胡祥正

教授

083201食品科学

01功能性食品

刘安军

教授

①101思想政治理论②201英语一③302数学二④804微生物学或805生物化学

同等学力报考人员加试：食品化学、食品工艺学

专业综合含：食品化学基础、食品技术原理、食品工艺学基础、食品保藏原理、粮油加工学、粮油食品加工工艺学、水产食品学等。

张泽生

教授

李灵芝

校外

教授

王春玲

教授

王丽霞

研究员

陈勉华

研究员

刘冰

副教授

王浩

副教授

朱华平

副研究员

郝利民

校外

高级工程师

02食品生物技术

王硕

教授

王昌禄

教授

王艳萍

教授

方国臻

研究员

姜悦

校外

教授

杜欣军

教授

白小佳

副教授

邓启良

教授

侯丽华

副教授

刘清岱

副研究员

张晓琳

校外

副研究员

樊振川

教授

刘霞

副研究员

生威

副研究员

周中凯

教授

朱振元

教授

刘继锋

教授

陈金茹

校外

教授

03食品添加剂

吕晓玲

教授

王俊平

教授

04食品加工技术

李喜宏

教授

胡云峰

研究员

于景华

正高级工程师

张民

教授

陈野

教授

刘会平

教授

张燕

教授

李昌模

教授

刘雁红

教授

李占勇

教授

周庆礼

研究员

王文生

校外

研究员

张平

校外

研究员

胡爱军

教授

李文钊

副教授

王稳航

副研究员

谭斌

校外

副研究员

刘霞

副研究员

胡祥正

教授

赵江

研究员

王书军

教授

083202粮食、油脂及植物蛋白工程

01粮油食品营养与安全

吕晓玲

教授

方国臻

研究员

胡爱军

教授

穆淑琴

校外

研究员

王文杰

校外

研究员

李昌模

教授

王书军

教授

张燕

教授

周中凯

教授

02植物蛋白质功能及应用

陈野

教授

李文钊

副教授

汪建明

教授

王志伟

副研究员

王书军

教授

张民

教授

周中凯

教授

沈国新

校外

研究员

03应用蛋白质组学

邓启良

教授

林家永

校外

副研究员

083204水产品加工及贮藏工程

01水产品加工技术及保鲜

刘安军

教授

同等学力报考人员加试：食品化学、初试中未选考的一门课程。

崔青曼

教授

胡爱军

教授

朱振元

教授

胡云峰

研究员

赵江

研究员

郑捷

高级工程师

085231食品工程(专业学位)

01食品产品与技术开发

胡云峰

研究员

①101思想政治理论②204英语二③302数学二④804微生物学或805生物化学

同等学力报考人员加试：食品化学、食品工艺学。

专业综合含：粮油加工学、粮油食品加工工艺学等。

于景华

正高级工程师

陈野

教授

刘会平

教授

赵江

研究员

王丽霞

研究员

周庆礼

研究员

李文钊

副教授

郭红莲

副研究员

汪建明

教授

胡爱军

教授

郑捷

高级工程师

胡祥正

教授

02食品工程与机械

李喜宏

教授

03食品生物技术

王昌禄

教授

王艳萍

教授

刘常金

副教授

侯丽华

副教授

樊振川

教授

04营养与功能食品

刘安军

教授

张泽生

教授

吕晓玲

教授

张民

教授

朱振元

教授

李昌模

教授

王春玲

教授

王稳航

副研究员

陈勉华

研究员

王浩

副教授

周中凯

教授

樊振川

教授

05食品品质与安全控制

王硕

教授

方国臻

研究员

张燕

教授

王俊平

教授

刘雁红

教授

朱华平

副研究员

王书军

教授

刘继锋

教授

097203农产品加工及贮藏工程（农学）

01农副产品生物转化及资源开发

王昌禄

教授

①101思想政治理论②201英语一③314数学（农）或315化学（农）④831自命题农学学科基础

同等学力报考人员加试：果蔬采后生理学、食品工艺学。

专业综合含：食品化学基础、食品技术原理、食品工艺学基础、食品保藏原理、粮油加工学、粮油食品加工工艺学、水产食品学等。

刘常金

副教授

刘清岱

副研究员

周庆礼

研究员

刘金福

校外

教授

王文杰

校外

研究员

张晓琳

校外

副研究员

02农产品低温物流及保鲜技术

李喜宏

教授

胡云峰

研究员

郭红莲

副研究员

张平

校外

研究员

王文生

校外

研究员

阎瑞香

校外

副研究员

刘霞

副研究员

03农副产品深加工技术

陈野

教授

刘会平

教授

汪建明

教授

陈勉华

研究员

谭斌

校外

副研究员

赵江

研究员

于景华

正高级工程师

100403营养与食品卫生学（医学）

01食品安全分析技术

方国臻

研究员

①101思想政治理论②201英语一③713营养与食品卫生学专业基础综合④--无

同等学力报考人员加试：食品营养学、食品卫生学。

专业综合含：食品安全、食品营养、功能食品。

张燕

教授

刘雁红

教授

李昌模

教授

杜欣军

教授

刘冰

副教授

邓启良

教授

刘继锋

教授

王志伟

副研究员

朱华平

副研究员

王松雪

校外

副研究员

生威

副研究员

邵兵

校外

研究员

吴永宁

校外

研究员

陈金茹

校外

教授

02食品安全管理

王硕

教授

王俊平

教授

陈颖

研究员

03食品功能因子与保健机理

刘安军

教授

王艳萍

教授

吕晓玲

教授

张民

教授

朱振元

教授

王春玲

教授

白小佳

副教授

齐玉刚

教授

胡祥正

教授

李灵芝

校外

教授

王浩

副教授

周中凯

教授

王昌禄

教授

王丽霞

研究员

樊振川

教授

04食品营养

张泽生

教授

汪建明

教授

李文钊

副教授

陈勉华

研究员

郝利民

校外

高级工程师

周中凯

教授

095100农业（专业学位）

01农产品加工

朱振元

教授

①101思想政治理论②204英语二③341农业知识综合三④804微生物学或805生物化学

同等学力报考人员加试：食品化学、食品工艺学。

专业综合含：食品化学基础、食品技术原理、食品工艺学基础、食品保藏原理、粮油加工学、粮油食品加工工艺学、水产食品学等。

王浩

副教授

02农产品安全控制

胡祥正

教授

陈勉华

研究员

03蓖麻等经济作物育种与资源利用

王昌禄

教授

078001药物化学（理学）

01合成药物化学

郁彭

教授

①101思想政治理论②201英语一③601自命题数学或612分子生物学或613药物化学或614分析化学④801有机化学或803化工原理或804微生物学或805生物化学

同等学力报考人员加试：初试中未选考的两门非数学类课程。

包括《药物合成反应》和《药物分析》两门课的专业综合考试

田红旗

校外

教授

02药物分子设计与合成

花尔并

教授

戴玉杰

教授

芦逵

副教授

03中药生物工程

张黎明

教授

李兴林

副教授

04生物药物及体内药物分析

李玉

教授

毛淑红

副教授

078005微生物与生化药学（理学）

01生物药物合成

刁爱坡

教授

①101思想政治理论②201英语一③601自命题数学或612分子生物学或613药物化学④803化工原理或804微生物学或805生物化学

同等学力报考人员加试：初试中未选考的两门非数学类课程。

包括《生物制药工艺学》和《生物制药技术》两门课的专业综合考试。

朱涛

校外

教授

刘晓光

教授

黎明

教授

骆健美

教授

李兴林

副教授

滕玉鸥

副教授

02药物生物转化

路福平

教授

王敏

教授

杨洪江

教授

毛淑红

副教授

张会图

副教授

孙华

副教授

03天然药物分离技术

郁彭

教授

刘浩

教授

张娟琨

教授

张黎明

教授

马龙

讲师

04功能微生物及益生素

张同存

教授

王正祥

教授

王德培

教授

王海宽

教授

李玉

教授

王楠

教授

罗学刚

副教授

何红鹏

副教授