★ 食品科学与生物技术学院
083201 食品科学 1. 功能性食品	刘安军 教授 张泽生 教授 郭红莲 副教授 张国蓉 副教授		① 101 统考政治 ② 201 统考英语 ③ 302 数学二 ④ 404微生物学或 405生物化学	同等学力加试：食品化学、食品工艺学
2．食品加工技术	赵  征 教授 李文钊 副教授 胡爱军 副教授 陈  野 副教授
3．食品生物技术	王艳萍 教授 曹小红 教授 王  硕 教授 李兴林 副教授 李昌模 副教授
4．食品添加剂	吕晓玲 教授 孙  平 副教授
097203农产品加工及贮藏工程 1 ．农副产品生物转化及资源开发	王昌禄 教授 李兴林 副教授 张  民 副教授 刘常金 副教授		① 101 统考政治 ② 201 统考英语 ③ 330 数学或 334食品化学 ④ 404微生物学或 405生物化学	同等学力加试业务课中未选考的两门非数学类课程
2．畜产品加工技术	赵  征 教授
3．农产品低温物流及保鲜	李喜宏 研究员 张  平 研究员 # 王文生 研究员 # 修德仁 研究员 #
4．农副产品深加工技术	阮美娟 副教授 孙  平 副教授 郭红莲 副教授 陈  野 副教授
注有“ # ”者为“国家农产品保鲜工程技术研究中心”兼职导师
100403营养与食品卫生学 （医学）  1. 食品安全与检测	王  硕 教授 曹小红 教授 李喜宏 研究员 张  燕 副教授 王俊平 副教授 李昌模 副教授		①    101 统考政治 ②    201 统考英语 ③    330 数学或 332分子生物学或 333营养与食品卫生学 ④    404微生物学或 405生物化学	同等学力报考人员加试：医学免疫学及一门初试科目③ ④中未选考的非数学类课程
2．食品功能因子与保健机理	刘安军 教授 王艳萍 教授 王昌禄 教授 吕晓玲 教授 胡爱民 副教授 张  民 副教授 张国蓉 副教授
3．食品营养	张泽生 教授 阮美娟 副教授 李文钊 副教授
082202 制糖工程 1. 功能性碳水化合物开发与利用	刘安军 教授 张泽生 教授		①    101 统考政治 ②    201 统考英语 ③    302 数学二 ④    404 微生物学或 405 生物化学	同等学历加试：食品化学、食品工艺学
2. 微生物多糖的研究与开发	王昌禄 教授 王艳萍 教授 刘常金 副教授
3. 植物多糖制备技术	曹小红 教授 郭红莲 副教授 张  民 副教授
4. 变性淀粉及其应用技术	孙  平 副教授 胡爱军 副教授
077805微生物与生化药学（理学）   1. 药物设计与合成	路福平 教授 孙嘉琳 教授 戴玉杰 副教授		① 101 统考政治 ② 201 统考英语 ③ 330 数学或 331 药物化学或 332分子生物学 ④ 401有机化学或404微生物学或 405生物化学	同等学力加试业务课中未选考的两门非数学类课程
2．药物生物转化	杜连祥 教授 王  敏 教授 陈  宁 教授
3．天然药物分离技术	张黎明 副教授
4．功能微生物及益生素	赵树欣 教授 戚  薇 副教授 陈叶福 副教授