专业代码、名称及研究方向	指导教师	考 试 科 目	备 注
001 机械工程学院 （022-60273495）
082224 *轻工过程与装备
1．轻工装备现代设计理论及方法	张建国 阮世捷 苗德华*	①220英语（含听力） ②414高等热力学 ③415计算机测控技术 ④416高等传热学 ⑤417机械工程测试	①必考 ②③④⑤任选两门
2．轻工过程与装备的测量与控制	杨世凤 许增朴
3．轻工装备的先进制造技术	李振亮
4．轻工过程装备	陈  东 李占勇
003材料科学与化学工程学院 （022-60600298）
082201制浆造纸工程
1．现代制浆技术与机理	侯庆喜 秦梦华*	①220英语（含听力） ②401制浆造纸技术 ③402高等有机化学 ④403纤维素科学 ⑤431高分子结构与性能	①必考 ②③④⑤中任选两门
2．现代造纸与纸张加工	刘  忠 曹振雷*
3. 造纸助剂与湿部化学	胡惠仁 陈夫山 李树材 唐旭东
4. 制浆造纸环境保护与木质资源利用	庞金钊 王  昶 陈嘉川*
082204皮革化学与工程
1．硬蛋白质的资源化利用 2．现代制革理论与技术	程宝箴	①220英语（含听力） ②409胶原化学 ③429制革化学与工艺学 ④430皮革化学品的结构与性能 ⑤435生物化学	①必考 ②③④⑤中任选两门
004食品工程与生物技术学院 （022-60600267）
082202制糖工程
1.    功能性碳水化合物 2.    活性多糖	张泽生	①220英语（含听力） ②434微生物学 ③435生物化学 ④433食品化学	①必考 ②③④中任选两门
1.微生物多糖与功能	王艳萍
082223*生物技术与食品工程
1.    有害物质的微生物降解 2.    食品安全风险评估与管理	王  硕	①220英语（含听力） ②434微生物学 ③435生物化学 ④433食品化学	①必考 ②③④中任选两门
1．基因扩增技术	张治洲
1．酿造过程中的工程菌代谢机理 2．酿造用菌种性能改良技术	曹小红
1.    生物保鲜剂的研制与应用 2.    纳米保鲜材料的制备与食品安全研究	李喜宏
1．食品生物技术 2．益生菌研究与应用	王艳萍
1. 干酪加工技术与工程	赵征
083201食品科学
1.    功能性食品及其保健机理 2.    动植物副产品高附加值利用技术	刘安军	①220英语（含听力） ②434微生物学 ③435生物化学 ④433食品化学	①必考 ②③④任选两门
1．食品安全与检测技术 2．病原微生物的快速检测	王  硕
1．功能性食品生物资源开发 2．现代生物技术与酿造食品	曹小红
1．食品生物技术 2．功能性油脂	王昌禄
1．功能性乳制品	赵  征
1．食品营养 2．功能因子与机理	张泽生
1．天然抗氧化因子结构功效及其机理研究	吕晓玲
1．食品添加剂	姜子涛*
1．功能食品	张坤生*
083203农产品加工及贮藏工程
1．农副产品生物转化及资源开发 2．生物能源技术	王昌禄	①220英语（含听力） ②434微生物学 ③435生物化学 ④433食品化学	①必考 ②③④任选两门
1．农产品采后衰老生理与调控技术研究 2．果蔬保鲜过程中的生物学研究	李喜宏
1．农产品深加工及功能因子	吕晓玲
005 海洋科学与工程学院 （022-60600359）
082220*制盐科学与工程
1．制盐、盐化工生产工艺过程及装备 2．海水、卤水（盐湖、地下卤水）化学资源综合利用 3．海水、卤水及盐生生物资源开发利用 4．盐田生态系统及调控技术	王学魁 沙作良 衣守志	①220英语（含听力） ②435生物化学 ③418数理统计 ④419化工分离工程 ⑤420化工热力学 ⑥421生态学	①必考 报考方向1、2在③④⑤中任选两门； 报考方向3、4在③④⑥中任选两门；
006 包装与印刷工程学院 （022-60273395）
082221*包装工程
1．包装技术研究	王建清	①220英语（含听力） ②424包装材料学 ③425包装技术与工艺	①②③必考
2．包装材料	李树材 揣成智
008 经济与管理学院 （022-60273245）
082222*轻工产业技术经济
1．轻工产业技术发展战略 2．轻工产业技术标准与标准化 3．轻工企业信息化工程	魏大鹏	①220英语（含听力） ②426管理学 ③427技术经济	①②③必考 不招收在职人员报考（高校教师除外）
014 生物工程学院 （022-60600059）
082203发酵工程
1．生物反应工程 2．生物质资源开发与利用	贾士儒	①220英语（含听力） ②434微生物学 ③406生物分离工程 ④435生物化学	①必考 ②③④任选两门
1．生物能源 2．微生物资源开发	肖冬光
1．工业微生物遗传育种 2．生物反应工程	路福平
1．代谢工程 2．发酵过程优化与控制	陈  宁
1．生物反应工程 2．生物制药技术	王  敏
1．葡萄酒酿造原理 2．代谢控制发酵	高年发
1. 海洋生物技术 2. 海洋能源微生物工程	王广策